Кольраби с горошком и морковью

На 4
порции:
8 головок кольраби,
соль,
200 грамм моркови,
1/4 чайн. ложки сахарного песка,
50 грамм сыра эмменталь,
1 пучок кервеля,
1/2 пучка шиитт-лука,
200 грамм консервированного зеленого горошка,
4 яйца,
перец,
мускатный орех,
250 миллилитров сливок.

Кольраби почистим, у каждой срезаем
"крышечку" и отвариваем в подсоленной воде 15
мин. вынем мякоть. Морковь нарезаем кубиками.
Потушить 5 мин в 4 стол, ложках подсоленной воды с
сахаром. нарезаем сыр кубиками, лук - колечками.
порубим кервель. смешаем нарезанные овощи,
горошек, яйца, сыр и зелень. приправим солью,
перцем и мускатным орехом. сделаем пюре из мякоти
кольраби, перемешаем его со сливками и положим в
форму. Начинить кольраби овощной массой и
поместим их в форму. накроем и запечем 20-30 мин
при 220*. Затем откроем крышку и запечем еще 10 мин.